tiistai 30. heinäkuuta 2013

Happy birthday to me!

Täytän tänää 22 vuotta. Tarkemmin ottaen kello 18:15 illalla tulee tuo kyseinen vuosimäärä täyteen. Päätin leipoa itselleni synttärikakun, kun töissä maistoin ihanaa juustokakkua ja tiesin heti, että tässä on täydellinen synttärikakku, se oli niin hyväääääääääää :9

Hirmu söpösti tuo leivipaperi tuossa pilaamassa kuvan, mutta ei mahda minkään. En oikein osaa kuvata näitä leipomuksia, enkä oikein käsitöitäkään :'D Mutta kakusta tuli hyvää!

Tässä vielä resepti kiinnostuneille. Reseptistä kiitos työkaverille! Tiedät kyllä kuka olet, jos tätä luet ;D

Juustokakku

200 g digestivekeksejä muruna
50 g sulaa rasvaa (itse laitoin vähän enemmän kun laitoin keksejäkin enemmän)

Sekoita yllä mainitut aineet keskenään ja painele voidellun irtovuoan pohjalle. Paista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Sitten sekoita täytteen ainekset kulhossa:

2 dl vaahdotettua kuohukermaa
1 tölkki rahkaa (itse käytin vaniljan makuista rahkaa)
200 g tuorejuustoa (itse käytin maustamatonta)
3/4 (kolme neljäsosaa) dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 munaa (itse laitoin 3, jotta kakku hyytyisi paremmin)
Raastettua sitruunankuorta (jos haluat)
Noin yhden sitruunan mehu puristettuna (jos haluat)

Paista kakku 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Kakun voi korsitella esim. höyläämällä valkosuklaata juustohöylällä päälle.

Ja noita tuorejuustojen ja rahkojen makujahan voi vaihdella ihan oman maun mukaan, kun nykyään on niitäkin eri makuisina saatavilla. Näin saat vaikka minkä makuisia kakkuja tehtyä. Täytteeseen voi myös lisätä esim. hilloja, mariannerouhetta ym.

8 kommenttia:

  1. Oi, onnea sylintäydeltä sinnepäin :D Tässä juuri ajattelinkin sua äskettäin, hih :D Ja ihanan näköinen kakku! Nam! Varmasti oli hyvää :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Isot kiitokset! :) Ja kyllä maistui kakku :D

      Poista
  2. Paljon onnea! Tunnenpa itseni vanhaksi :D.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Hahahaa, ei tarttee, oot varmaan itekki joskus ollu tän ikänen ;)

      Poista
  3. Hyvää Syntymäpäivää! Näyttääpä herkulliselta ja kuulostaa helpolta kakulta. Voisikin joskus kokeilla. Itse en ole vielä juustokakkua koskaan tehnyt. (Mitä nuo pippurin näköiset tuossa päällä on?!)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti! :) Oli hirmu helppo ja herkullinen kakku! jopa tämmönen tumpelo osas tuon tehdä, niin varmasti sieki osaat :) Nuo "pippurit" on nonparelleja, semmosia suklaapalloja :)

      Poista
  4. Voihan ONNEAONNEAONNEA!!!!
    Ja varmasti on hyvänmakuinen!
    Onhan siinä suklaata :p

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voihan KIITOSKIITOSKIITOS! :DD Oli tosi hyvääää <3 Ja juu, valkosuklaata ja suklaanonparelleja on tuossa päällä :)

      Poista

♥ Kommentit saavat hymyn huulille :)
♥ Minulla on kommenttien valvonta päällä, eli älä ihmettele jos lähettämäsi kommentti "häviää" eikä heti näy. Hyväksyn kommentit ensin, jotta yksikään niistä ei jäisi lukematta.
♥ Kiitos kommentistasi!